皆さんが朝歯磨きをしたり、顔を洗ったり・・・、台所の蛇口から出てくる水。この時期になると結構冷たく、喉が乾いた時に飲むとおいしいですね。さて、そんな毎日飲んでいる水道水ですが、日本は世界と比較しても非常に安全な水が飲めると言われます。日本の水道水は河川からそのまま皆さんの家に渡るのではなく、その過程で処理施設で殺菌消毒が実施されますが、その際に使われるのは殺菌消毒に有効な塩素剤で、その濃度が皆さんの家の蛇口に行くまで残留塩素として含まれています。日本の浄水場が高い品質で管理されているからこそ、私たちは安心して水を飲めるという事ですね。
ちなみに、「おいしい水」とは何か？という研究が国で行われた事があります。厚生省（現厚生労働省）が昭和５９年に「おいしい水研究会」というものを立ち上げました。その中で蒸発残留物・硬度・遊離炭酸・過マンガン酸
カリウム消費量・臭気度・残留塩素・水温などの数値を研究したそうです。「おいしい」と感じる数値は人それぞれですが、身近な例としてはお店で水が出て来た時にレモンの味がする水を飲んだ事ありませんか？それは、単に水の味をレモンに変えるという意味だけではんく、レモンに含まれるビタミンが残留塩素を分解する働きがあるからですね。
透明な水、どれでも同じ、と考えずに市販されている「〇〇の水」や自作のレモン水を作って試飲してみてはどうでしょうか？これも立派な化学反応の学習ですよ～♬
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