中学校を卒業する生徒さんはこれまでの給食が終わり、高校ではお弁当がメインとなりますね。日本では中学校までの間、給食が提供されていますが、皆さんのお父さん・お母さんが食べていたメニューと比較しても、今の給食メニューはとても豪華になったものですよ。
日本以外の外国でも給食の制度はありますが、今回はアメリカとフランスの給食についてご紹介します。
（アメリカ）アメリカの給食は、食堂で食べることが一般的です。メニューが決まっている日本と違って、自由に食べたいものを選べます。チキンやフライドポテト、ハンバーガー、ホットドッグなどが人気ですが、サラダも一緒にとらなければなりません。さまざまな種類の飲み物が用意され、自動販売機を置いてある学校もあります。
（フランス）フランスの給食は、コース料理と同じく前菜・主菜・副菜・デザート・パンで構成されます。仔牛肉にチーズとハムを挟んで揚げたコルドン・ブルーやフランスパンなど伝統的な食べ物も提供。日本のように教室ではなく、食堂で自由に席を選んで、友だちと会話を楽しみながら食べます。先生が別の部屋で食べるところも日本との違いです。
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/pr/aff/2006/food02.html)
食の文化は世界で様々ですから、給食もその国の文化や風習によって変わってきますね。日本では給食センターから配送される学校や学校内に調理室がある学校など、それぞれの地域で異なりますが、筆者が小学生低学年の頃はお米の給食は無く、「コッペパン」がメインでした。今では珍しい「鯨の竜田揚げ」などもありましたね。高校生になってお弁当やお店で買って食べる事が多くなる生徒さんは、自分の好みの食べ物ばかりではなく、野菜や魚など、バランスの取れた食事をしっかり取ることを心がけましょう！
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